A h\u00f6lgy el\u00e9m \u00fcgyeskedi az \u00e9tlapot. Kom\u00f3tosan sz\u00fcrcs\u00f6l\u00f6m gyomorkeser\u0171met, k\u00f6zben mindent meggondolva \u00e9s megfontolva – rendelek.
\n– Bolg\u00e1r sal\u00e1t\u00e1t k\u00e9rek, azt\u00e1n csuk\u00e1t cs\u00edki m\u00e1rt\u00e1ssal hideg c\u00e9klam\u00e1rt\u00e1sban, egy kis diszn\u00f3sajttal, majd kaszin\u00f3toj\u00e1st. V\u00e9g\u00fcl j\u00f6het egy kis lipt\u00f3i k\u00f6r\u00f6z\u00f6tt, vagyis tejf\u00f6llel elkevert juht\u00far\u00f3 k\u00f6m\u00e9nymaggal, vajjal, paprik\u00e1val, apr\u00f3ra v\u00e1gott met\u00e9l\u0151hagym\u00e1val \u00edzes\u00edtve.<\/p>\n
Elv\u00e1rom, hogy a h\u00f6lgy minden fog\u00e1shoz j\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1njon, m\u00e9ghozz\u00e1 \u00edgy: Sahitani! Afiyet olsun! Ala sahatik! Harap di-nikmati hidangan- hidangan! Amikor pedig az egyes fog\u00e1sokkal v\u00e9geztem, k\u00edv\u00e1nja eg\u00e9szs\u00e9gemre: Syabas! Selamat! Chaha likom! Chaha tayiba! Serefa!<\/p>\n
A h\u00f6lgy ugyanis tud arabusul, perzs\u00e1ul, mal\u00e1jiul; \u00e9s mindenf\u00e9le m\u00e1s nyelven.<\/p>\n
Ami a leveseket illeti, meglepem magam: bableves csipetk\u00e9vel, borleves, kaporleves \u00e9s barackleves is. Leves el\u0151tt azonban m\u00e9g k\u00e9rek egy debreceni r\u00e1ntott\u00e1t z\u00f6ldpaprik\u00e1val \u00e9s f\u00fcst\u00f6lt kolb\u00e1sszal, valamint egy adag gomb\u00e1s ves\u00e9t toj\u00e1ssal. F\u0151\u00e9telk\u00e9nt megteszi egy kis b\u00e1cskai rizses h\u00fas kock\u00e1ra v\u00e1gott sert\u00e9sh\u00fassal, hagym\u00e1val, z\u00f6ldpaprik\u00e1val, paradicsommal \u00e9s pirospaprik\u00e1val, majd egy fat\u00e1ny\u00e9ros: sert\u00e9sszelet, szalonna, marha- \u00e9s borj\u00faszelet s\u00fclt burgony\u00e1val k\u00f6r\u00edtve; esetleg sz\u00f3ba j\u00f6het m\u00e9g egy Gundel-tok\u00e1ny: bep\u00e1rolt marhacs\u00edk libam\u00e1jjal, babbal, hagym\u00e1val \u00edzes\u00edtve, toj\u00e1ssal elkeverve; de nem vetn\u00e9m meg a magyaros sz\u0171z\u00e9rm\u00e9ket sem, eredeti m\u00f3dra, a borj\u00fah\u00fasb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt sz\u0171z\u00e9rm\u00e9ket megs\u00fctve saj\u00e1t pecsenyelev\u00e9ben, majd s\u00fclt hagym\u00e1val, burgony\u00e1val, cs\u00edp\u0151s \u0151r\u00f6lt pirospaprik\u00e1val \u00e9s paprik\u00e1val bor\u00edtva. K\u00e9rek hozz\u00e1juk c\u00e9klasal\u00e1t\u00e1t, vegyes sal\u00e1t\u00e1t, esetleg t\u00f6ksal\u00e1t\u00e1t is. K\u00f6zben a h\u00f6lgy mondja: Masaganang pagkain! Ut\u00e1na pedig: Mabuhay! Vagy ezt: Koh hai im num samran! Ut\u00e1na pedig: Chern-duem krab! Swadee!
\nHalb\u00f3l tiszait nem k\u00e9rek, de egy dupla r\u00e1cpontyot megreszk\u00edrozok, a pontyszeleteket burgonyaszeletekre fektetve, hagym\u00e1val, \u00e9des paprik\u00e1val, paradicsommal fedve, tejf\u00f6l\u00f6s sz\u00f3sszal le\u00f6ntve, s\u00fct\u0151ben kis\u00fctve. Salud! Buen provecho! Badacsonyi k\u00e9knyel\u0171vel nyomtatom, de persze nem \u00e9rem be ennyivel: a v\u00e9konypalacsint\u00e1hoz m\u00e1r sz\u00fcrkebar\u00e1ttal k\u00f6zel\u00edtek, a t\u00far\u00f3s csusz\u00e1t m\u00e1traalji muskot\u00e1llyal \u00f6nt\u00f6z\u00f6m, a t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszt\u00e1hoz K\u00fck\u00fcll\u0151 menti bort iszom, a sz\u00e9kely sert\u00e9sborn\u00e1n\u00e1l m\u00e1r bikav\u00e9rt pump\u00e1lok az egri kir\u00e1lyle\u00e1nyk\u00e1ba, a m\u00e1kos met\u00e9ltn\u00e9l pedig a tokaji asz\u00fat szopogatom. A h\u00f6lgy pedig nem gy\u0151zi hangoztatni, hogy Bon app\u00e9tit! meg hogy \u00c1 votre sant\u00e9!, Sztin ijia szasz! Kali szasz orexi! Gezondheid! Smakelijk eten! Sto lat! Na zdarowie! Smacznego! Poft\u0103 bun\u0103! S\u0103 v\u0103 fie de bine! Mahlzeit! Prosit! Prij\u00e1tni \u00e1petity\u00e1! Z\u00e1 v\u00e1se zd\u00e1rovje!<\/p>\n
Istenk\u00e9m, \u00fagy el vagyok fesz\u00fclve, hogy a hasam a plafont tapizza! Szundik\u00e1ln\u00e9k egy kicsit a sajtok, a k\u00e1v\u00e9 meg a konyak k\u00f6zben. A h\u00f6lgy azoban nem engedi \u00e1lmodnom, v\u00e1ratlanul felki\u00e1lt: – Kuszkusz! Kuszkusz! – csalogat szel\u00edden. – B\u00e1kl\u00e1v\u00e1! B\u00e1kl\u00e1v\u00e1!
\nHirtelen hangot v\u00e1lt: – Padang! Udang!<\/p>\n
Ekkor engedelmesen fel\u00e1llok, k\u00f6t\u00e9nyt k\u00f6t\u00f6k, \u00e9s behozom a kamr\u00e1b\u00f3l a kerek \u00fcvegt\u00e1lat, melyen csak \u00fagy t\u00fcnd\u00f6k\u00f6lnek a sz\u00e1r\u00edtott keny\u00e9rkock\u00e1k. A h\u00f6lgy elhelyezi a p\u00e1rolg\u00f3 levet az asztalon, mer\u00edt\u0151kan\u00e1llal kim\u00e9ri a r\u00e9szemet, \u00e9s tesz mag\u00e1nak is. Im\u00e1dkozunk. Azt\u00e1n m\u00e9la undorral kanalazzuk a sz\u00fcrk\u00e9sbarna l\u00f6tty\u00f6t. Aki k\u00f6m\u00e9nymagot tal\u00e1l, k\u00fcl\u00f6n t\u00e1lk\u00e1ra helyezi, majd h\u00faz egy rov\u00e1tk\u00e1t a falit\u00e1bl\u00e1n. Nagyon figyelek, mert a m\u00e9rk\u0151z\u00e9s \u00e1ll\u00e1sa 3:1 a h\u00f6lgy jav\u00e1ra.
\n\u00cdgy is v\u00e9gz\u0151dik a k\u00fczdelem. Nincs t\u00f6bb k\u00f6m\u00e9ny a leves\u00fcnkben. A h\u00f6lgy – b\u00e9nejem – kegyeskedik inteni: j\u00f6het a m\u00e1sodik fog\u00e1s. Ism\u00e9t hozom a kerek \u00fcvegt\u00e1lat a keny\u00e9rszeletekkel.
\nDe ez m\u00e1r a kuty\u00e1nak sem kell. Hogyne, hogy elh\u00edzzunk. Amikor a m\u00e9rlegre \u00e1llunk, \u00e1th\u00edvjuk a szomsz\u00e9dasszonyt. \u0150 vezeti a statisztik\u00e1t. Szigor\u00fa, mint egy sk\u00f3t futballb\u00edr\u00f3. Nem lehet megvesztegetni, pedig im\u00e1dja a sz\u00e1raz kenyeret. K\u00e9rlelhetetlen.<\/p>\n
Megint alulmaradtam. T\u00fals\u00falyos vagyok.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A h\u00f6lgy el\u00e9m \u00fcgyeskedi az \u00e9tlapot. Kom\u00f3tosan sz\u00fcrcs\u00f6l\u00f6m gyomorkeser\u0171met, k\u00f6zben mindent meggondolva \u00e9s megfontolva – rendelek. – Bolg\u00e1r sal\u00e1t\u00e1t k\u00e9rek, azt\u00e1n csuk\u00e1t cs\u00edki m\u00e1rt\u00e1ssal hideg c\u00e9klam\u00e1rt\u00e1sban, egy kis diszn\u00f3sajttal, majd kaszin\u00f3toj\u00e1st. V\u00e9g\u00fcl j\u00f6het egy kis lipt\u00f3i k\u00f6r\u00f6z\u00f6tt, vagyis tejf\u00f6llel elkevert juht\u00far\u00f3 k\u00f6m\u00e9nymaggal, vajjal, paprik\u00e1val, apr\u00f3ra v\u00e1gott met\u00e9l\u0151hagym\u00e1val \u00edzes\u00edtve.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-43508","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jegyzet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43508"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43508\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}