Az \u00f6tvenes \u00e9vek elej\u00e9n neh\u00e9z id\u0151k j\u00e1rtak a falusi emberre. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen arra, akinek \u00fagy egy\u00e9bk\u00e9nt lett volna mit a tejbe apr\u00edtania. Akire r\u00e1s\u00fct\u00f6tt\u00e9k a kul\u00e1k b\u00e9lyeget, jobban tette volna, ha meg se sz\u00fcletik. Az \u00e1llatait elhajtott\u00e1k ad\u00f3 gyan\u00e1nt, s m\u00e9g a padl\u00e1s\u00e1t is les\u00f6p\u00f6rt\u00e9k, mert az utols\u00f3 szem b\u00faz\u00e1j\u00e1ra is sz\u00fcks\u00e9ge volt a prolet\u00e1r \u00e1llamnak. Ha szerencs\u00e9s ember volt, meg\u00faszta ennyivel. Ha nem, kilakoltatt\u00e1k a h\u00e1z\u00e1b\u00f3l valami \u00f3cska mell\u00e9k\u00e9p\u00fcletbe, s a tisztaszob\u00e1j\u00e1ba be\u00fcltett\u00e9k az egykori csel\u00e9dj\u00e9t, vagy hoztak valahonn\u00e9t egy sokgyerekes, megb\u00edzhat\u00f3 prolet\u00e1r csal\u00e1dot. Akit m\u00e9g enn\u00e9l is oszt\u00e1lyellens\u00e9gebbnek \u00edt\u00e9ltek, lerakt\u00e1k a Hortob\u00e1gy kell\u0151s k\u00f6zep\u00e9n, vagy Recsken jel\u00f6lt\u00e9k ki az \u00e1tmeneti sz\u00e1ll\u00e1s\u00e1t.
\nSzerencs\u00e9re a mi csal\u00e1dunkban semmi ilyen nem t\u00f6rt\u00e9nt. Ap\u00e1m, nagyap\u00e1m nyugodtan dolgozhattak volna az asztalosm\u0171helyben, ha lett volna mit csin\u00e1lniuk. No, de ahol a parasztnak nincs meg a betev\u0151 falatja, ott az iparos embernek is felkopik az \u00e1lla. Mindenki tudta ezt, csak az ad\u00f3hivatal nem. Addig k\u00fcld\u00f6zgett\u00e9k az \u00fajabbn\u00e1l \u00fajabb ad\u00f3\u00edveket, m\u00edg egy napon ap\u00e1m\u00e9k vissza nem adt\u00e1k az iparenged\u00e9lyt.
\n\u00cdgy, feln\u0151tt fejjel visszagondolva az esem\u00e9nyekre, szomor\u00fa napok lehettek ezek a csal\u00e1d \u00e9let\u00e9ben, de engem egy\u00e1ltal\u00e1n nem zavart a dolog. S\u0151t, m\u00e9g \u00f6r\u00fcltem is neki, hogy nagyap\u00e1m reggel a nyak\u00e1ba akasztotta a b\u0151rtariszny\u00e1t, amivel egy\u00e9bk\u00e9nt ablakot \u00fcvegezni j\u00e1rt, kiballagott a sz\u0151l\u0151be, s haza se j\u00f6tt estig. Ap\u00e1m meg hol az \u00fat\u00e9p\u00edt\u0151kn\u00e9l dolgozott, hol a cs\u00e9pl\u0151g\u00e9p mell\u0151l hordta a szalm\u00e1t. Eg\u00e9sz nap az eny\u00e9m, egyed\u00fcl az eny\u00e9m volt a m\u0171hely.
\nMiut\u00e1n sorban kipr\u00f3b\u00e1ltam minden szersz\u00e1mot, befogtam a gyalupadba a deszk\u00e1ra szerelt dar\u00e1l\u00f3t. Nagyany\u00e1m ezen szokta megdar\u00e1lni a kiskacs\u00e1knak, meg a csib\u00e9knek a kukoric\u00e1t. \u00c9rdekes szerkenty\u0171 volt ez. Volt az elej\u00e9n egy csavar, azzal lehetett be\u00e1ll\u00edtani a dara nagys\u00e1g\u00e1t a majdnem eg\u00e9sz szemt\u0151l a liszt finoms\u00e1g\u00faig. Gyakran haszn\u00e1ltam \u00e9n is ezt a dar\u00e1l\u00f3t, hiszen volt saj\u00e1t csib\u00e9m, meg kiskacs\u00e1m, \u00e9n magam etettem, itattam \u0151ket. Akkor m\u00e1r olyan sz\u00e9p nagyok voltak, hogy el\u00e9g volt nekik durv\u00e1ra dar\u00e1lni a szemet.
\n\u2013 Itt van ez a zacsk\u00f3 kukorica, kisfiam, l\u00e9gy sz\u00edves dar\u00e1ld meg! \u2013 nyomta a kezembe a sz\u00fcty\u0151t egyik nap nagyany\u00e1m. \u2013 A lehet\u0151 legfinomabbra \u00e1ll\u00edtsd a dar\u00e1l\u00f3t!
\n\u2013 Minek? \u2013 k\u00e9rdeztem vissza. \u2013 Sz\u00e9p nagyok m\u00e1r ezek a kacs\u00e1k, ak\u00e1r az eg\u00e9sz szemet is meg tudj\u00e1k enni.
\n\u2013 Azok igen \u2013 mondta \u2013, de ez nek\u00fcnk lesz eb\u00e9dre, puliszk\u00e1nak.
\nPuliszka? Azt hiszem az egyik cig\u00e1nyasszonyt\u00f3l hallottam egyszer ezt a sz\u00f3t, meg tal\u00e1n a m\u00f6g\u00f6tt\u00fcnk lak\u00f3 Jaksa n\u00e9nit\u0151l, akinek tizenk\u00e9t gyereke volt. A f\u00e9rje napsz\u00e1moz\u00e1sb\u00f3l tartotta el a csal\u00e1dj\u00e1t, s bizony megesett, hogy csak kukoricak\u00e1sa ker\u00fclt az asztalukra. Egyszer l\u00e1ttam is, ahogy f\u0151zte. Olyan s\u0171r\u0171, s\u00e1rga massza volt, \u00e9s id\u0151nk\u00e9nt p\u00f6ffentett egyet a faz\u00e9kban. Tal\u00e1n ez\u00e9rt is nevezt\u00e9k puliszk\u00e1nak, meg szuszog\u00f3nak. Azt\u00e1n n\u00e9ha meg is s\u00fct\u00f6tte. A k\u00e1s\u00e1t belerakta egy nagy tepsibe \u00e9s megs\u00fct\u00f6tte. Olyan volt, mint a pite. G\u00f6rh\u00f6nynek h\u00edvt\u00e1k. F\u00f6l is szeletelte, mint a t\u00f6bbi s\u00fctem\u00e9nyt szok\u00e1s \u00e9s szilvalekv\u00e1rt tett r\u00e1. Engem is megk\u00edn\u00e1lt vele, amikor egyszer \u00e1tmentem hozz\u00e1juk valami\u00e9rt, mert nagyon rendes asszony volt ez a Jaksa n\u00e9ni. Nagyon finom volt az a s\u00fctem\u00e9ny is, amit g\u00f6rh\u00f6nynek h\u00edvtak. Mondtam is neki, hogy adja meg a receptj\u00e9t nagyany\u00e1mnak, mert ez m\u00e9g a nagyany\u00e1m kr\u00e9mes\u00e9n\u00e9l is finomabb.
\nBe\u00e1ll\u00edtottam a dar\u00e1l\u00f3t \u00e9s megdar\u00e1ltam a kukoric\u00e1t az utols\u00f3 szemig. Nagyany\u00e1m j\u00f3 ideig rotyogtatta, p\u00f6f\u00f6gtette a t\u0171zhelyen, tett bele ezt, azt, k\u00f3stolgatta a fakan\u00e1lon, azt\u00e1n bejelentette, hogy k\u00e9sz, asztalhoz lehet \u00fclni.
\nNagyap\u00e1m a kanal\u00e1val sz\u00e9tlapogatta a t\u00e1ny\u00e9rj\u00e1n, kis g\u00f6dr\u00f6csk\u00e9ket form\u00e1lt bele, abba \u00f6nt\u00f6tte a hagym\u00e1szs\u00edrt felt\u00e9tnek. Any\u00e1m tejjel \u00edzes\u00edtette, s mindketten bizonygatt\u00e1k, milyen finom, de az\u00e9rt egyik\u00fck se k\u00e9rt repet\u00e1t. Nagyany\u00e1m a t\u0171zhely mellett a s\u00e1mlin \u00fclt kez\u00e9ben a t\u00e1ny\u00e9rral. \u00cdgy szokta meg m\u00e9g szak\u00e1csn\u0151 kor\u00e1ban. Egy ideig sz\u00f3tlanul n\u00e9zte a ny\u00e1mmog\u00e1somat, majd megk\u00e9rdezte:
\n\u2013 Mit tegyek r\u00e1 neked, kisfiam, hogy sz\u00edvesebben edd?
\n\u2013 H\u00e1t… tal\u00e1n egy kis m\u00e1kos t\u00e9szt\u00e1t \u2013 feleltem elmerengve.
\n\u2013 M\u00e1kos t\u00e9szt\u00e1t? De hiszen az nem illik a puliszk\u00e1hoz!…
\n\u2013 Ha nem illik, akkor ink\u00e1bb csak a m\u00e1kos t\u00e9szt\u00e1t k\u00e9rem.
\nNagyany\u00e1m sz\u00e1m\u00e1ra k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen neh\u00e9z id\u0151szak volt ez, hiszen \u00e9vtizedeken \u00e1t a falu leggazdagabb csal\u00e1dj\u00e1n\u00e1l volt szak\u00e1csn\u0151, s hozz\u00e1 volt szokva, hogy a kamr\u00e1ban tucat sz\u00e1mra \u00e1llt a toj\u00e1s, zs\u00e1k sz\u00e1mra a liszt, literes ed\u00e9nyben a tejf\u00f6l, a vaj, a t\u00far\u00f3, s ha valami m\u00e9gsem esett k\u00e9zre, csak odasz\u00f3lt a konyhal\u00e1nynak, s m\u00e1r hozta is a piacr\u00f3l. Most meg se piac, se konyhal\u00e1ny, se kamra, csak nagyap\u00e1m d\u00f6rm\u00f6g\u00e9se, hogy minden p\u00e9nzt a hasunkra k\u00f6lt\u00fcnk.
\n\u2013 Majd ha lesz m\u00e1k, meg ap\u00e1d megkapja a b\u00faz\u00e1t a cs\u00e9pl\u0151g\u00e9pt\u0151l, olyan finom m\u00e1kos t\u00e9szt\u00e1t f\u0151z\u00f6k \u00e9n neked, hogy h\u00e9t nyelven besz\u00e9l \u2013 mondta. \u2013 No, de addig is enni kell valamit… Tudod mit? Vas\u00e1rnap s\u00fct\u00f6k neked g\u00f6rh\u00f6nyt.
\n\u2013 Olyat, mint amit a Jaksa n\u00e9ni s\u00fct\u00f6tt?
\n\u2013 Olyat h\u00e1t. Dar\u00e1lsz nekem finom kukoricalisztet, tesz\u00fcnk bele s\u00fct\u0151port, meg mindent, ami kell. Van m\u00e9g egy kis tavalyi szilvalekv\u00e1r a sp\u00e1jzban, azt is r\u00e1tessz\u00fck.
\nEl is k\u00e9sz\u00fclt a g\u00f6rh\u00f6ny, mint \u00fcnnepi csemege. Szilvalekv\u00e1r tr\u00f3nolt a tetej\u00e9n. N\u00e9zegett\u00fck, k\u00f3stolgattuk. Nagyap\u00e1m nagyokat h\u00fcmm\u00f6g\u00f6tt hozz\u00e1, \u00e9n meg a biztons\u00e1g kedv\u00e9\u00e9rt gyorsan lenyaltam r\u00f3la a lekv\u00e1rt.
\n\u2013 Ugye milyen finom, kisfiam? Egyed az alj\u00e1t is, mert a lekv\u00e1rral nem lehet j\u00f3llakni! \u2013 biztatgatott nagyany\u00e1m. \u2013 Ilyet m\u00e9g a Jaksa n\u00e9ni se tud s\u00fctni…
\n\u2013 Dehogynem \u2013 cs\u00faszott ki a sz\u00e1mon, mire az eg\u00e9sz csal\u00e1d kez\u00e9ben meg\u00e1llt a g\u00f6rh\u00f6ny.
\nNagyany\u00e1m \u00fagy tett, mintha meg se hallotta volna. Nagyobb s\u00e9rt\u00e9s volt ez a sz\u00e1m\u00e1ra, mintha pofon\u00fctn\u00e9k. \u00c9s pont \u00e9n, a legkedvesebb unok\u00e1ja…
\n*
\nA minap \u00e1lmomban \u00fajra otthon j\u00e1rtam nagyany\u00e1mn\u00e1l. Minden olyan volt, mint akkor, r\u00e9gen. A kiskacs\u00e1k, a csib\u00e9k, a m\u0171hely, m\u00e9g a konyha is. \u0150 ott \u00e1llt a t\u0171zhely mellett, \u00e9s megk\u00e9rdezte:
\n\u2013 Mit s\u00fcssek neked, kisfiam?
\n\u2013 G\u00f6rh\u00f6nyt \u2013 v\u00e1laszoltam \u2013, mert olyan finom g\u00f6rh\u00f6nyt m\u00e9g a Jaksa n\u00e9ni se tud s\u00fctni, mint te, mamik\u00e1m.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Az \u00f6tvenes \u00e9vek elej\u00e9n neh\u00e9z id\u0151k j\u00e1rtak a falusi emberre. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen arra, akinek \u00fagy egy\u00e9bk\u00e9nt lett volna mit a tejbe apr\u00edtania. Akire r\u00e1s\u00fct\u00f6tt\u00e9k a kul\u00e1k b\u00e9lyeget, jobban tette volna, ha meg se sz\u00fcletik. Az \u00e1llatait elhajtott\u00e1k ad\u00f3 gyan\u00e1nt, s m\u00e9g a padl\u00e1s\u00e1t is les\u00f6p\u00f6rt\u00e9k, mert az utols\u00f3 szem b\u00faz\u00e1j\u00e1ra is sz\u00fcks\u00e9ge volt a prolet\u00e1r \u00e1llamnak.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-47951","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-novella"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47951"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47951\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}