N\u00e9zegetem a sarki l\u00e1ngoss\u00fct\u0151 hatalmas t\u00e1bl\u00e1ra ping\u00e1lt napi aj\u00e1nlat\u00e1t. Tulajdonk\u00e9ppen nem is vagyok \u00e9hes, csak \u00fagy unalom\u0171z\u0151k\u00e9nt b\u00f6ng\u00e9szgetem az el\u0151ttem \u00e1ll\u00f3 \u00e9tlapot. K\u00f3stolgatom, forgatom a sz\u00e1mban az \u00edzeket, hogyha net\u00e1n m\u00e9gis egyszer r\u00e1sz\u00e1nn\u00e1m magam, melyikbe harapn\u00e9k legsz\u00edvesebben. A burgony\u00e1s? Nem rossz. Finom, puha a t\u00e9szt\u00e1ja, itt \u2013 ott felf\u00fajta az olaj s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben. A k\u00f6zepe pap\u00edrv\u00e9konyra s\u00fclt, szinte cs\u00f6r\u00f6g az ember foga alatt. A k\u00e1poszt\u00e1s? \u00c9rdekes \u00edze van. Mit \u00e9rdekes? Finom. Tal\u00e1n m\u00e9g egy csipetnyi s\u00f3t bele… Borsot? Azt is lehet, de akkor annak m\u00e1r \u00edzes a neve. \u00cdgy sorj\u00e1znak v\u00e9gig; a nev\u00fck a t\u00e1bl\u00e1n, az \u00edz\u00fck a nyelvem alatt. Hmm… M\u00e1r sz\u00e1molni se gy\u0151z\u00f6m, h\u00e1nyan vannak, de ak\u00e1rh\u00e1nyan lenn\u00e9nek is, egy mindig hi\u00e1nyozna k\u00f6z\u00fcl\u00fck. A legszebb, a legjobb, a leg\u00edzesebb; gyermekkorom egyik nagy \u00e9lm\u00e9nye: nagyany\u00e1m tejf\u00f6l\u00f6s l\u00e1ngosa.
\nAbban az id\u0151ben m\u00e9g faluhelyen az asszonyok maguk dagasztott\u00e1k, maguk s\u00fct\u00f6tt\u00e9k a kenyeret. Pontosabban a kenyereket, hiszen legal\u00e1bb kett\u0151t, h\u00e1rmat, vagy m\u00e9g ann\u00e1l is t\u00f6bbet, a csal\u00e1dnak egy h\u00e9tre val\u00f3t. De nem \u00e1m ilyen kil\u00f3s, meg f\u00e9lkil\u00f3sakat, amilyeneket most \u00e1rulnak a boltokban! Akkor\u00e1kat, mint egy kocsiker\u00e9k. \u00c9s olyan foszl\u00f3sat, mint a kal\u00e1cs. Amelyiket egy h\u00e9t ut\u00e1n v\u00e1gtak f\u00f6l, az is olyan friss volt, mintha akkor vett\u00e9k volna ki a kemenc\u00e9b\u0151l.
\nAkinek m\u00e9g volt kemenc\u00e9je, meg f\u0171teni val\u00f3 f\u00e1ja, szalm\u00e1ja, otthon s\u00fct\u00f6tte. Akinek nem, az reggel elvitte a p\u00e9khez, d\u00e9lben meg elment a kis\u00fclt, friss keny\u00e9r\u00e9rt. Kis pap\u00edr cetlire \u00edrta mindenki a nev\u00e9t, r\u00e1tett\u00e9k a nyers t\u00e9szt\u00e1ra, \u00e9s beles\u00fclt. \u00cdgy azt\u00e1n nem volt neh\u00e9z kiv\u00e1lasztani, melyiknek ki a gazd\u00e1ja.
\nHa gazduram \u00e9ppen arra szekerezett, s meg\u00e9rezte a friss keny\u00e9r illat\u00e1t, meg\u00e1ll\u00edtotta a lovait, leter\u00edtette a kab\u00e1tj\u00e1t a kocsider\u00e9kba, s azon fuvarozta haza az elem\u00f3zsi\u00e1t. S ha m\u00e1r ott volt a h\u00e1ta m\u00f6g\u00f6tt egy karny\u00fajt\u00e1snyira, nem \u00e1llhatta meg, hogy le ne t\u00f6rje a kiforrott sark\u00e1t. A veknit nem kezdhette meg, az szents\u00e9gt\u00f6r\u00e9s lett volna. Csak a gyirk\u00e1t vette le r\u00f3la k\u00f3stol\u00f3nak. \u00c9pp el\u00e9gg\u00e9 megszidta az asszony ez\u00e9rt is a keze sz\u00e1r\u00e1t… Ha \u00e9ppen nem j\u00e1rt arra a gazda, a feles\u00e9ge, vagy a gyerek r\u00e1dobta a talicsk\u00e1ra a tiszta deszk\u00e1t, arra a feh\u00e9r abroszt, \u00fagy nyikorgott vele v\u00e9gig a falun.
\nNek\u00fcnk m\u00e9g volt kemenc\u00e9nk. Igaz, nem a h\u00e1zban, hanem ap\u00e1m asztalosm\u0171hely\u00e9ben. T\u00e9len abban f\u0171t\u00f6ttek forg\u00e1ccsal, rossz szalm\u00e1val, kukoricasz\u00e1rral, ami \u00e9ppen akadt a h\u00e1z k\u00f6r\u00fcl. Volt a faluban egy cig\u00e1nyasszony, aki nagyon \u00e9rtett a kemencetapaszt\u00e1shoz. Minden ny\u00e1ron vele s\u00e1roztatt\u00e1k ki a kemence belsej\u00e9t, s nagyany\u00e1m ebben s\u00fct\u00f6tte az \u00ednycsiklandoz\u00f3 cip\u00f3it. De nemcsak azt, hanem a keny\u00e9rt\u00e9szt\u00e1b\u00f3l szakajtott l\u00e1ngosait is.
\nAmikor megl\u00e1ttam, hogy lehozza a padl\u00e1sr\u00f3l a nagy dagaszt\u00f3tekn\u0151t, meg a kis k\u00e9k l\u00e1bosban odateszi a t\u0171zhely cs\u00f6ve mell\u00e9 melegedni a m\u00faltkori s\u00fct\u00e9sb\u0151l f\u00e9lre tett kov\u00e1szt, m\u00e1r vetem is a sapk\u00e1mat, \u00e9s indultam a bar\u00e1taimnak jelezni; k\u00e9sz\u00fcljenek f\u00f6l, mert holnap kenyeret s\u00fct nagyany\u00e1m, s megint lesz nagy l\u00e1ngos ev\u00e9s. Ez \u00e1ltal\u00e1ban piacnapra esett, amikor a tanyai asszony megjelent nagyany\u00e1m konyh\u00e1j\u00e1ban, \u00e9s a kis nyeles m\u00e9r\u0151ed\u00e9ny\u00e9vel verdong sz\u00e1mra rakta \u00e1t a kiss\u00e9 savanyk\u00e1s illat\u00fa, \u00e9tv\u00e1gygerjeszt\u0151 tejf\u00f6lt a mi fedeles kann\u00e1nkba.
\nEste j\u00f6tt a lisztszit\u00e1l\u00e1s, dagaszt\u00e1s, t\u00e9sztapihentet\u00e9s, szakajt\u00e1s… \u201e Kisfiam, menj m\u00e1r lefek\u00fcdni, mert reggel nem tudsz id\u0151ben f\u00f6lkelni!\u201d \u201eDehogynem, el\u0151bb talpon leszek, mint a nagyanya!\u201d
\nM\u00e1snap bef\u0171t\u00f6tt\u00e9k a kemenc\u00e9t, lehordt\u00e1k a szakajt\u00f3 kosarakat. \u201eNo, f\u00f6lkelt\u00e9l, kisfiam? Gyorsan mosd\u00e1s, \u00f6lt\u00f6zk\u00f6d\u00e9s!\u201d \u201eDe h\u00e1t mi\u00e9rt nem tetszett f\u00f6lkelteni?!\u201d Kih\u00fazta a parazsat a kaminba, \u00e9s m\u00e1r j\u00f6hetett is a hossz\u00fa nyel\u0171 p\u00e9klap\u00e1t…
\nEgyik vekni jobbra, a m\u00e1sik balra… de az a hely, ott k\u00f6z\u00e9pen \u00fcres maradt… Dehogy maradt az \u00fcresen, oda megy a keny\u00e9rl\u00e1ngos! Nagyany\u00e1m m\u00e1r egyengette is a t\u00e9szt\u00e1t a s\u00fct\u0151lap\u00e1ton a sodr\u00f3f\u00e1val, hogy j\u00f3 v\u00e9kony, sz\u00e9p egyenletes legyen. N\u00e9h\u00e1ny perc, \u00e9s ott lapul mindkett\u0151 a kemence forr\u00f3 k\u00f6v\u00e9n. \u00dagy pirulnak, mint J\u00f3ska a tar- l\u00f3n.
\nNagyany\u00e1m a sz\u00e9nvony\u00f3val bet\u00e1masztotta a kemence ajtaj\u00e1t, megn\u00e9zte a konyhaszekr\u00e9nyen tr\u00f3nol\u00f3 nagy vekker\u00f3r\u00e1t, \u00e9s ment tov\u00e1bb a dolg\u00e1ra. Csak mi toporogtunk ott a kemence el\u0151tt, \u00e9n, meg a bar\u00e1taim, \u00e9s agg\u00f3dva lest\u00fck az ajt\u00f3t, nem \u00e9g – e sz\u00e9nn\u00e9 m\u00f6g\u00f6tte a csemeg\u00e9nk, a keny\u00e9rl\u00e1ngos. Tal\u00e1n meg kellene n\u00e9zni, sz\u00f3lni kellene nagyany\u00e1mnak, hiszen m\u00e1r szaga is van… \u0150 azonban \u00fagy tett, mintha megfeledkezett volna az eg\u00e9szr\u0151l. Krumplit pucolt a konyh\u00e1ban, kukoric\u00e1t sz\u00f3rt a csirk\u00e9knek, odaadta a kuty\u00e1nak a tegnap esti csontot, mik\u00f6zben a l\u00e1ngos meg…
\nNa v\u00e9gre! Az \u00f3r\u00e1ra n\u00e9zett, kihozta a sp\u00e1jzb\u00f3l a tejf\u00f6l\u00f6s kann\u00e1t, \u00e9s j\u00f6tt. J\u00f6tt egyenesen oda hozz\u00e1nk, a m\u0171helybe. A gyalupadot m\u00e1r les\u00f6p\u00f6rt\u00e9k, frissen gyalult deszk\u00e1t tettek r\u00e1, arra meg az abroszt. Kiny\u00edlt a kemence ajtaja. Csak \u00fagy surrogott a padj\u00e1n a lap\u00e1t. Azt\u00e1n megjelent rajta a ropog\u00f3s – pirosra s\u00fclt, illatfelh\u0151ben \u00fasz\u00f3, lap\u00e1tnyi l\u00e1ngos. Az abroszra tegye? Minek? Csak let\u00e1masztja a lap\u00e1tot, j\u00f3l meglocsolja a l\u00e1ngost tejf\u00f6llel, \u00e9s t\u00e9pi, \u00fagy, puszta k\u00e9zzel t\u00e9pi annyi fel\u00e9, ah\u00e1nyan k\u00f6r\u00fcl\u00e1lljuk. \u201eNesztek, pernahajderek, egy\u00e9tek! \u00cdzlik – e?\u201d Teli sz\u00e1jjal neh\u00e9z felelni. Ink\u00e1bb csak buzg\u00f3n b\u00f3logatunk \u00e9s nagy nehezen kiny\u00f6gj\u00fck, hogy \u201e\u00fch\u00fcm…\u201d Mosolyogva simogatja meg a fej\u00fcnket, s indul a kemence fel\u00e9. \u201eNo, az\u00e9rt meg ne fulladjatok, mert akkor ki falja f\u00f6l a m\u00e1sikat?!\u201d
\nN\u00e9zegetem a sarki l\u00e1ngoss\u00fct\u0151 hatalmas t\u00e1bl\u00e1ra ping\u00e1lt napi aj\u00e1nlat\u00e1t. Ismer\u0151s az illat, ismer\u0151s az \u00edz, csak egy valami hi\u00e1nyzik a v\u00e1laszt\u00e9kb\u00f3l: az a r\u00e9gi, s\u00fct\u0151lap\u00e1ton t\u00e9pett, tejf\u00f6l\u00f6s keny\u00e9rl\u00e1ngos, amilyet soha senki m\u00e1s nem tud s\u00fctni, csak az \u00e9n nagyany\u00e1m.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
N\u00e9zegetem a sarki l\u00e1ngoss\u00fct\u0151 hatalmas t\u00e1bl\u00e1ra ping\u00e1lt napi aj\u00e1nlat\u00e1t. Tulajdonk\u00e9ppen nem is vagyok \u00e9hes, csak \u00fagy unalom\u0171z\u0151k\u00e9nt b\u00f6ng\u00e9szgetem az el\u0151ttem \u00e1ll\u00f3 \u00e9tlapot. K\u00f3stolgatom, forgatom a sz\u00e1mban az \u00edzeket, hogyha net\u00e1n m\u00e9gis egyszer r\u00e1sz\u00e1nn\u00e1m magam, melyikbe harapn\u00e9k legsz\u00edvesebben. A burgony\u00e1s? Nem rossz. Finom, puha a t\u00e9szt\u00e1ja, itt \u2013 ott felf\u00fajta az olaj s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-50616","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-novella"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=50616"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50616\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=50616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=50616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=50616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}