
{"id":59554,"date":"2017-03-02T08:43:55","date_gmt":"2017-03-02T08:43:55","guid":{"rendered":"https:\/\/ujkafe.website\/?p=59554"},"modified":"2017-03-02T08:43:55","modified_gmt":"2017-03-02T08:43:55","slug":"hegedus-zsolt-corned-beef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ujkafe.website\/?p=59554","title":{"rendered":"Heged\u0171s Zsolt: Corned beef"},"content":{"rendered":"<p>A s\u00f3zott marhah\u00fas konzervet a kedvenc \u00e9lelmiszerboltom polc\u00e1n fedeztem fel. Corned beef volt r\u00e1\u00edrva. A corned nem kukoric\u00e1z\u00e1sra, hanem a s\u00f3szemcs\u00e9kre utal, amivel a dar\u00e1lt \u00e9s pr\u00e9selt marhah\u00fast az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s sor\u00e1n kezelik. Na meg n\u00e1triumnitrittel, m\u00e1sk\u00fcl\u00f6nben honnan lenne az a sz\u00e9p, r\u00f3zsasz\u00edn sz\u00edne. \u00c1llaga a p\u00e1st\u00e9tom\u00e9hoz hasonl\u00edt. Utolj\u00e1ra egyenesen a dobozb\u00f3l ettem. Ma is eml\u00e9kszem, ahogy az ujjaimr\u00f3l szopogatom, a zamatos, enyh\u00e9n s\u00f3s lev\u00e9t, \u00e9s megesk\u00fcsz\u00f6m arra, hogy enn\u00e9l jobb \u00e9tel nincs a f\u00f6ld\u00f6n\u2026<!--more--><br \/>\nA n\u00e9phadsereg vend\u00e9ge voltam. Kiesett egy f\u00e9l\u00e9v az \u00e9letemb\u0151l. Mircsa, Franzi \u00e9s Dani osztozott a sorsomban. M\u00e9rn\u00f6k\u00f6k, tan\u00e1rok, sz\u00e1rmaz\u00e1suk miatt a rendszer megb\u00edzhatatlan elemei, akiket j\u00f3val az egyetem elv\u00e9gz\u00e9se ut\u00e1n, t\u00edz \u00e9vvel fiatalabb sorkaton\u00e1k k\u00f6z\u00e9 h\u00edvtak be. Franzi volt k\u00f6z\u00fcl\u00fcnk a legid\u0151sebb, Dani a legk\u00f6v\u00e9rebb. Mircsa j\u00f3lelk\u0171 olty\u00e1n fi\u00fa volt, nevet\u00e9se a felhergelt vadkan horkan\u00e1s\u00e1hoz hasonl\u00edtott.<br \/>\nA t\u00e9l enyhe volt, ink\u00e1bb az \u00e9hs\u00e9gt\u0151l reszkett\u00fcnk az es\u0151t\u0151l \u00f3lomneh\u00e9z t\u00e9likab\u00e1tban. Pl\u00e9ht\u00e1ny\u00e9rb\u00f3l ett\u00fcnk, h\u00fas nem szerepelt az \u00e9tlapon, mert az altisztek kilopt\u00e1k. Reggel hideg k\u00e1posztalevest kaptunk, d\u00e9lben langyos, kaviccsal d\u00fas\u00edtott bablevest, amihez sz\u00e1raz fekete (de t\u00e9nyleg fekete) kenyeret majszoltunk. Ha a vacsor\u00e1ra kapott makar\u00f3ni ut\u00e1n maradt l\u00e9 sz\u00edntelen volt, akkor t\u00far\u00f3s, ha meg r\u00f3zsasz\u00edn, akkor h\u00fasos volt. Veget\u00e1ri\u00e1nusok voltunk, \u00e9s nagyon \u00e9hesek.<br \/>\nAz otthonr\u00f3l kapott csomagok f\u00f6l\u00f6tt k\u00f6z\u00f6sen \u00fclt\u00fcnk lakom\u00e1t. Ezek a kiv\u00e9teles alkalmak ahelyett, hogy csillap\u00edtott\u00e1k volna, fokozt\u00e1k az \u00e9tv\u00e1gyunkat. Dani a sz\u00e1zkil\u00f3s \u00f3ri\u00e1s, kiporsz\u00edv\u00f3zta a csomagjainkat. Mag\u00e1nak val\u00f3 ember volt, csak az \u00e9tkez\u00e9sn\u00e9l csatlakozott hozz\u00e1nk. Csomagot nem kapott, bevall\u00e1sa szerint nem volt h\u00fclye h\u00e1rom embert etetni.<br \/>\nEgy este a szemerk\u00e9l\u0151 es\u0151ben a kasz\u00e1rnya fala mellett \u00e1lldog\u00e1ltunk, \u00e9s sz\u00e1moltuk a katonas\u00e1gb\u00f3l h\u00e1tralev\u0151 heteket, napokat \u00e9s \u00f3r\u00e1kat. Franzi \u00e9ppen indult lefek\u00fcdni, amikor f\u00e9nysz\u00f3r\u00f3k vil\u00e1g\u00edtott\u00e1k meg a falat, \u00e9s egy teheraut\u00f3 kanyarodott a tiszti \u00e9tkezde el\u00e9. Immel-\u00e1mmal tisztelegt\u00fcnk. A sof\u0151r\u00fcl\u00e9sr\u0151l kisz\u00e1ll\u00f3 \u0151rmester felismerte benn\u00fcnk a kiakn\u00e1zhat\u00f3 lehet\u0151s\u00e9get, \u00e9s r\u00f6vid parancsba foglalta aljas sz\u00e1nd\u00e9k\u00e1t. A rakod\u00e1s fontoss\u00e1ga mellett arra is kit\u00e9rt, hogy a katona tolvaj n\u00e9ps\u00e9g, ragad\u00f3s a keze, de \u0151t nem lehet \u00e1tverni. Mindez ism\u00e9telten meger\u0151s\u00edtett minket abban a meggy\u0151z\u0151d\u00e9s\u00fcnkben, hogy rossz helyre ker\u00fclt\u00fcnk.<br \/>\nFranzi felm\u00e1szott a teheraut\u00f3ra, onnan adogatta a l\u00e1d\u00e1kat, melyekben h\u00fasz-h\u00fasz marhah\u00faskonzerv cs\u00fccs\u00fclt. A l\u00e9tez\u0151 legjobb min\u0151s\u00e9g\u0171 h\u00faskonzerv! Lelki szemeink el\u0151tt pik\u00e1nsan f\u0171szerezett, \u00edzletes h\u00fasdarabok \u00faszk\u00e1ltak a kocsony\u00e1sod\u00e1snak indult l\u00e9ben.<br \/>\nFelkaptunk Mircs\u00e1val egy-egy l\u00e1d\u00e1t, \u00e9s bevitt\u00fck az \u00e9tkezd\u00e9be. Ember\u00fcnk kihozott egy sz\u00e9ket az ajt\u00f3 el\u00e9, \u00e9s a villanyk\u00f6rte s\u00e1padt f\u00e9ny\u00e9ben ellen\u0151rizte a l\u00e1d\u00e1k tartalm\u00e1t.<br \/>\nMircs\u00e1t nem hagyta nyugodni a h\u00fas k\u00f6zels\u00e9ge, annak a gondolata, hogy k\u00f6zt\u00fcnk \u00e9s a finom falatok k\u00f6z\u00f6tt csup\u00e1n egy v\u00e9kony f\u00e9mr\u00e9teg van. A rakod\u00e1s fel\u00e9n\u00e9l tarthattunk, amikor sz\u00f3lt az \u0151rmesternek, hogy halaszthatatlan dolga t\u00e1madt. Ezzel el is t\u0171nt a s\u00f6t\u00e9tben. Cipelhettem egyed\u00fcl a l\u00e1d\u00e1kat.<br \/>\nMircsa egy vizel\u00e9snyi id\u0151 m\u00falva megjelent, a rakter\u00fclet sz\u00e9l\u00e9re k\u00e9sz\u00edtett l\u00e1d\u00e1b\u00f3l kivett egy konzervet, \u00e9s a t\u00e9likab\u00e1tja zseb\u00e9be dugta. A m\u00e1sik zseb\u00e9b\u0151l el\u0151vett egy \u00fcres konzervdobozt, a fedel\u00e9t visszanyomta, \u00e9s fen\u00e9kkel felfel\u00e9 a hi\u00e1nyz\u00f3 konzerv hely\u00e9re rakta. Csod\u00e1lattal kevert \u00e1mulattal n\u00e9ztem Mircs\u00e1ra, aki a fej\u00e9vel a sarok fel\u00e9 intett. Nem volt id\u0151m haboz\u00e1sra, felkaptam a l\u00e1d\u00e1t. Az \u0151rmester v\u00e9gigfuttatta a szem\u00e9t a katon\u00e1s rendben sorakoz\u00f3 konzerveken. A k\u00f6vetkez\u0151 turnusban \u00e9n mentem k\u00f6nny\u00edteni magamon. Az \u00e9p\u00fclet m\u00f6g\u00f6tt volt egy kis beugr\u00f3, oda dobt\u00e1k a konyhai hullad\u00e9kot. A szem\u00e9tdomb val\u00f3s\u00e1gos konzervtemet\u0151 volt! K\u00e9t \u00fcres dobozt a zsebeimbe gy\u00f6m\u00f6sz\u00f6ltem. R\u00f6vid id\u0151n bel\u00fcl Franzinak is mehetn\u00e9ke t\u00e1madt.<br \/>\nV\u00e9gezt\u00fcnk a rakod\u00e1ssal. Az \u0151rmester bez\u00e1rta az \u00e9tkezd\u00e9t, be\u00fclt a sof\u0151r\u00fcl\u00e9sre, \u00e9s a fej\u00fcnk f\u00f6l\u00f6tt elfricsk\u00e1zta a csikket. Kedvesen mosolyogtunk, \u00e9s ha Mircsa nem fogja le a kezem, akkor integettem volna.<br \/>\nFelejthetetlen lakom\u00e1t tartottunk a vegyi elh\u00e1r\u00edt\u00e1s bemutat\u00f3 term\u00e9ben. A polcon porosod\u00f3 v\u00e9d\u0151\u00f6lt\u00f6zet csizm\u00e1j\u00e1b\u00f3l el\u0151ker\u00fclt konyakos\u00fcveg k\u00f6rbej\u00e1rt, \u00e9s Dani meghat\u00f3 besz\u00e9det mondott a h\u00e1rom n\u00e9vtelen katona h\u0151si cselekedet\u00e9nek a tisztelet\u00e9re.<br \/>\n&#8211; Nem gondoltam azt, hogy valaha \u00e9telt fogok lopni \u2013 sz\u00f3lalt meg Franzi.<br \/>\n&#8211; \u0150k az id\u0151nket lopj\u00e1k &#8211; mondta k\u00e9t b\u00f6f\u00f6g\u00e9s k\u00f6z\u00f6tt Mircsa. &#8211; Kvittek vagyunk.<\/p>\n<p>Forr\u00e1s: <a href=\"http:\/\/hobbiszakacs.blog.hu\/2014\/01\/27\/corned_beef\"><em>Hobbiszak\u00e1cs \/ Skandikamera<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A s\u00f3zott marhah\u00fas konzervet a kedvenc \u00e9lelmiszerboltom polc\u00e1n fedeztem fel. Corned beef volt r\u00e1\u00edrva. A corned nem kukoric\u00e1z\u00e1sra, hanem a s\u00f3szemcs\u00e9kre utal, amivel a dar\u00e1lt \u00e9s pr\u00e9selt marhah\u00fast az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s sor\u00e1n kezelik. Na meg n\u00e1triumnitrittel, m\u00e1sk\u00fcl\u00f6nben honnan lenne az a sz\u00e9p, r\u00f3zsasz\u00edn sz\u00edne. \u00c1llaga a p\u00e1st\u00e9tom\u00e9hoz hasonl\u00edt. Utolj\u00e1ra egyenesen a dobozb\u00f3l ettem. Ma is eml\u00e9kszem, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-59554","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rovidproza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=59554"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59554\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=59554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=59554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ujkafe.website\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=59554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}