Egy századnyi rabbi szállt partra Argentínában, hogy több tonna (marha)húst vizsgáljanak meg vásárlási céllal – kóserségi szempontból. A 98 rabbi és sajchet /’sakter’/ a hagyományos – és kitűnő – argentin húspiacon vizsgálódik pár napig, majd a különgéppel – amivel érkeztek –visszaútban már szállítanak is haza a friss áruból néhány tonnát.

Argenínai steak – lobogóval

Az ’előörsöt’ a nagykövet- asszony fogadta a Buenos Aires -i reptéren.
Izrael évi kóser hús-szükséglete több ezer tonna – a világon a legjobb minőségűnek tartott pampai marhahúst a járvány-időszakban is megfelelőnek ítélték meg, ezért a ’tömeges’ munkalátogatás. A megszokott ütemben negyedévente 15-15 kósersági szakember utazott Argentinába többhetes válogató-körútra – a pandémia miatt most csak ezt az évi egy lehetőséget tudja biztosítani a latin-amerikai ország.
Az izraeli szakemberek 6 nagy vágóhídon kiválogatják a megfelelő állatokat és le is vágják őket a kóserság előírásainak megfelelően. A húst szállításra előkészítik, majd (általában izraeli repülőkön) elszállítják a célországba.
A pampai hús jó minőségét szerény személyem (és köszvényem) is bizonyítja…

Szemlézte: Sz. Nagy József